Assistant Sommelier/Sommeliére (IHK)

Im IHK-Zertifikatslehrgang können Mitarbeiter in der Gastronomie, Hotellerie, im Weinhandel und in der Tourismuswirtschaft ihr Weinwissen in Theorie und Praxis erweitern. Praktisch, informativ und kompakt wird der Umgang mit Wein in der modernen Gastronomie eingehend behandelt. Der geprüfte Assistant Sommelier (IHK) verfügtüber ein breites Wissen rund um die Welt der Weine und anderer alkoholischen Getränke sowieüber eine versierte Verkostungstechnik.

Lehrgangsinhalte:

* Basiswissen– Wein und Service * Einführung Weinbau und Kellerwirtschaft * Deutsche Rot- und Weißweine verkosten, beurteilen, beschreiben * Einführung Rebsortenkunde, Weinfehlererkennung, Wein- und Getränkeservice * Sensorik für die Praxis, Sensorik von Speise und Wein * PraktischeÜbungen und Prüfungstraining * Klassische Rebsorten * Internationale Weinwelt * Spezielle Weinstile und Spirituosen

**IHK-Test

Förderungsmöglichkeiten

ja

Preishinweis

Preis inkl. MwSt. inkl. Prüfungsgebühr und Abschlusstest