Basiswissen in der Gastronomie - Service

Schulung für angehende Mitarbeiter\*innen im Service, in Restaurants oder als Kellner. Wie decke ich einen Tisch ein? Wie serviere ich fachgerecht Wein und andere Getränke und wie trage ich drei Teller korrekt? In diesem eintägigen Seminar vermitteln wir wichtige Grundkenntnisse für den erfolgreichen Quereinstieg in die Gastronomie.  

Umgangsformen und Kommunikation

* Beratung und Verkauf * Körpersprache bewusst wahrnehmen * Auftreten& Erscheinungsbild

Serviceablauf

* Tisch decken und abräumen * Richtiges servieren von Getränken und Speisen * Tablett und Teller richtig tragen

Gläser- und Arbeitsgerätekunde

* Auflegen von Tischwäsche * Arbeitsgeräte, Besteck * Gläser- und Porzellankunde

Beschwerdemanagement

* Umgang mit schwierigen Kunden

Hygienevorschriften

* Grundlagen der Hygiene \n\nAlles Wissenswerte im Service für den (Quer)einstieg in die Gastronomie!

Förderungsmöglichkeiten

ja

Preishinweis

Preis inkl. MwSt. pro Tag (incl. Material und Unterlagen)